這句話讓門(mén)童重復(fù)說(shuō)一千遍，其目的就是讓門(mén)童看到客人就脫口而出，而且精神必須飽滿，這是一個(gè)基本要求。再有就是高一點(diǎn)層次的服務(wù)，對(duì)于做出租車(chē)來(lái)的客人，門(mén)童要登記車(chē)號(hào)，因?yàn)樽龀鲎廛?chē)來(lái)的客人一般有兩種情況，一種是為自己消帳，一種是東西落在車(chē)上了?？偟膩?lái)說(shuō)是服務(wù)的要求需要提高。

第二是大堂的副理。業(yè)界最高水平的是曼谷的東方酒店，大堂的副理有位置，但一般不坐，看外邊的車(chē)，要是來(lái)了好車(chē)、大車(chē)來(lái)了，大堂的副理出去，門(mén)童拉門(mén)，大堂副理表示歡迎，客人的感覺(jué)馬上會(huì)不同。

第三是監(jiān)督大堂員工的運(yùn)行。再有就是電梯服務(wù)，曼谷東方酒店的服務(wù)就是這樣，服務(wù)員問(wèn)你到幾層，轉(zhuǎn)身按之后讓你進(jìn)去，電梯關(guān)上，服務(wù)員又等下一個(gè)服務(wù)，這就是在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)水平。再有就是總臺(tái)服務(wù)，要求兩分鐘之內(nèi)必須把客人的手機(jī)擺好，而且要在兩分鐘之內(nèi)叫三遍客人的名字，這個(gè)要求沒(méi)有幾個(gè)酒店能達(dá)到。為什么要叫三遍客人的名字，是有道理的，第一遍是看了證件后馬上叫一聲，客人的心就定下來(lái)了，表明我正在為您服務(wù)，第二遍是一種確認(rèn)，第三遍叫時(shí)表明手續(xù)已經(jīng)辦完了，我們歡迎您。

第四是大堂的衛(wèi)生間，現(xiàn)在存在的問(wèn)題是服務(wù)過(guò)度。不配服務(wù)員反而感覺(jué)倒好，配了服務(wù)員的普遍是服務(wù)過(guò)度。另外還要注意禮貌語(yǔ)詞的使用。門(mén)童、大堂、總臺(tái)和衛(wèi)生構(gòu)成飯店的一個(gè)金三角，這個(gè)金三角是給客人的第一感覺(jué)，這個(gè)感覺(jué)形成了對(duì)飯店總體的總體服務(wù)的印象也就形成了，好壞優(yōu)劣之分都在其中。其它的還有餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等問(wèn)題就不細(xì)談了。

一本經(jīng)濟(jì)管理出版社出版的《申五的店》，書(shū)中講的是一家小餐館為何生意紅紅火火，是因?yàn)閯?chuàng)造了許多令人印象深刻的細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，這本書(shū)中這樣描述：服務(wù)員5秒鐘內(nèi)對(duì)來(lái)客須做出反應(yīng)，或者揚(yáng)手或者明確方向點(diǎn)頭示意，10秒種內(nèi)必須到達(dá)顧客身邊。他們?yōu)榱烁玫胤?wù)顧客，精心測(cè)算了顧客等飯菜的時(shí)間。經(jīng)過(guò)一周的測(cè)算，得出這樣的結(jié)果：8秒到12秒之間是臨界時(shí)間，也就是說(shuō)，如果顧客招呼服務(wù)員，在8秒種內(nèi)得不到回應(yīng)的話，一般會(huì)煩躁的。因此，他們定了這樣的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

沃頓商學(xué)院營(yíng)運(yùn)與信息管理學(xué)教授蘇格。奈特西（SergueiNetessine）認(rèn)為：“在服務(wù)業(yè)，你必須照顧好顧客。在制造業(yè)，你的重點(diǎn)是優(yōu)化制造過(guò)程。在零售業(yè)，你必須照顧一連串的顧客，同時(shí)你還須確保相當(dāng)數(shù)量的物品能及時(shí)擺上正確的位置，并有足夠數(shù)量的員工為顧客服務(wù)，使貨流正常運(yùn)行。在零售業(yè)，這兩個(gè)過(guò)程是同時(shí)進(jìn)行的。這似乎正是零售業(yè)如此難以捉摸的原因之一。”

在軍事和政治領(lǐng)域中，有所謂“蝴蝶效應(yīng)”，那么對(duì)于我們現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，我們的“蝴蝶”又存在于哪里？應(yīng)該說(shuō)，我們每個(gè)人的每一次細(xì)微的工作，敲定一個(gè)符號(hào)、糾正一個(gè)錯(cuò)誤、修正一個(gè)計(jì)劃、回訪一個(gè)客戶……這些微小的行為都和我們企業(yè)這個(gè)大家庭的興盛有內(nèi)在的邏輯關(guān)系。下面，將與您分享一個(gè)案例：比如，屈臣氏在這些領(lǐng)域的管理方面，處處體現(xiàn)出驚人的細(xì)節(jié)管理。

1、辦公室管理

在屈臣氏的辦公室你會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾乎所有店鋪的辦公室都非常一致，非常整潔。這就來(lái)源于屈臣氏對(duì)辦公室布置、物品擺放要求，細(xì)到每一個(gè)文件的擺放位置都有規(guī)定。屈臣氏規(guī)定，辦公室內(nèi)除了可以擺放煙、洋酒于上鎖的柜子中，不可存放其他任何商品，而對(duì)于辦公室文件的管理更是有一套完善的標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)辦公室的墻上還設(shè)有7個(gè)掛釘，這些掛釘都必須按要求掛7種日常管理中最常用的7種文件資料，方便所有的員工查找、使用。在貨倉(cāng)都有一張桌子，上面12個(gè)文