鎖擴(kuò)張的語境之下，COSTA似乎沒有摸到品質(zhì)的命脈。與星巴克等連鎖品牌全自動(dòng)“流水線”的操作不同，COSTA堅(jiān)持使用半自動(dòng)咖啡機(jī)，這對咖啡師提出了更高要求，也增加了咖啡的品控壓力，很容易導(dǎo)致咖啡品質(zhì)的不穩(wěn)定。
有不少消費(fèi)者吐槽，在不同COSTA門店買到的咖啡口味天差地別，“簡直像在抽彩票”。
其次是品牌形象。在消費(fèi)者心智之戰(zhàn)中，COSTA似乎也沒有蓬勃的戰(zhàn)斗欲望。星巴克已經(jīng)獲得了“星爸爸”這樣接地氣的昵稱，COSTA依然活得像個(gè)高冷的歐洲貴族，不爭不搶地出著普通的咖啡，賣著普通的杯子，缺乏出圈的爆款產(chǎn)品，亦不肯放下身段“下沉”。
有觀點(diǎn)犀利指出，COSTA沒有精品咖啡的命，卻得了精品咖啡的病，與中國消費(fèi)者隔著一道英吉利海峽。
近幾年，隨著咖啡市場競爭加劇，咖啡巨頭星巴克都已經(jīng)“坐不住了”，加快了數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不僅推出了“啡快”、“專星送”等外賣服務(wù)，打通了支付寶、淘寶、口碑等多個(gè)平臺，還積極拓展星巴克臻選等副線品牌。反觀COSTA，在新品開發(fā)、數(shù)字營銷、外送服務(wù)等多個(gè)層面，似乎都慢了一拍。
“佛系”的COSTA已然落在了后面。目前，COSTA在中國市場僅有約400家門店，這與初入中國的目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)。而星巴克在中國已經(jīng)有4000余家門店，幾乎是COSTA的10倍之多。
2018年，COSTA被可口可樂以51億美元的對價(jià)收購。
在全球零售巨頭的加持下，COSTA開始了零售場景的探索。2020年初，COSTA推出了兩款即飲咖啡，鋪在電商平臺、賣場、超市、便利店等各個(gè)渠道銷售。2020年6月，COSTA與九陽旗下的膠囊飲品機(jī)Onecup合作推出膠囊咖啡，進(jìn)軍家用咖啡市場。
值得注意的是，完成COSTA收購之后，可口可樂曾多次表示，他們看中的是COSTA的供應(yīng)鏈，而非門店。有觀點(diǎn)認(rèn)為，瓶裝飲料起家、沒有咖啡經(jīng)驗(yàn)的可口可樂，并無意在線下深耕，此次收購只想借助COSTA在咖啡領(lǐng)域的專業(yè)優(yōu)勢，完成其在咖啡飲料上的布局，以避免此前對碳酸飲料的過分倚重。
如果從這一維度來看，COSTA開店節(jié)奏的減速乃至大面積的門店關(guān)閉，似乎已是“身不由己”。
2020年，咖啡市場十分擁擠
2020年，瑞幸咖啡“風(fēng)波”攪局下，中國作為“咖啡大國”的故事仍有巨大想象空間。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，僅為德國的0.71%，美國的1.6%。Frost&Sullivan數(shù)據(jù)顯示，2017年、2018年，中國咖啡市場規(guī)模的增速為20.2%和31.1%，遠(yuǎn)高于世界整體咖啡消費(fèi)量的增速。
在龐大市場的吸引下，不論是線下咖啡連鎖品牌，或是COSTA切入的即飲咖啡、膠囊咖啡等賽道，如今都已十分擁擠。
線下連鎖咖啡，仍然是國外“掘金者”的寶地。
2020年，星巴克計(jì)劃在中國市場新開至少500家門店?！昂笃鹬恪钡膭蓊^同樣強(qiáng)勁，不久前獲得騰訊獨(dú)家投資的加拿大連鎖咖啡品牌Tim Hortons宣稱，未來數(shù)年將在中國開出1500余家門店，并與騰訊合作探索線上渠道的數(shù)字化升級。來自日本的網(wǎng)紅咖啡%Arabica也加快了布局速度，不到兩年時(shí)間已經(jīng)在中國市場開設(shè)