7月8日下午，影視明星安以軒通過其微博發(fā)長文，吐槽了半個月前點麥當勞外賣卻因為外賣包裝的問題被燙傷的經(jīng)歷。隨后，麥當勞中國就此事回應(yīng)了安以軒，表示此次事件中涉及的產(chǎn)品因并非麥當勞內(nèi)地的產(chǎn)品，也已經(jīng)向相關(guān)市場轉(zhuǎn)達提醒，杜絕此類事件再次發(fā)生。盡管當下被外賣燙傷只是個案，但此次事件也是對外賣包裝安全的一次警醒，尤其是在垃圾減量、精簡包裝的背景下，如何平衡好減量和安全確實是值得餐飲企業(yè)思考的問題。
麥當勞中國回應(yīng)
在安以軒的微博長文中，詳細描述了點麥當勞外賣，但因為熱奶茶從包裝紙袋中掉出打翻，導(dǎo)致燙傷，并且燙傷部位仍有傷疤。安以軒也在長文中流露出她身為孕婦被燙傷的后怕，并且在文中@了麥當勞官方微博，希望麥當勞能就此事作出相應(yīng)整改。
隨后，麥當勞官方微博主體麥當勞中國在這條長文下作出回應(yīng)稱，對于安以軒的經(jīng)歷感到萬分抱歉，并表示，由于安以軒提及的麥當勞并非內(nèi)地麥當勞產(chǎn)品，麥當勞中國已向相關(guān)市場轉(zhuǎn)達提醒，杜絕此類事件再次發(fā)生。
麥當勞中國還表示，在中國內(nèi)地，麥當勞有相關(guān)操作規(guī)范防止飲料打翻，如為外帶飲料加裝塑料袋。麥當勞將引以為戒，一如既往嚴格執(zhí)行安全服務(wù)標準。
北京商報記者注意到，在這條評論下也已經(jīng)有大量網(wǎng)友的回復(fù)，其中很多網(wǎng)友表示，內(nèi)地麥當勞飲品外賣都是用的塑料袋而非紙袋，為了防撒漏也做了雙層杯蓋的處理。另外，也有大量網(wǎng)友表示雖然內(nèi)地麥當勞與安以軒所在地的麥當勞并非同屬一個運營主體，但麥當勞中國能夠出面道歉的態(tài)度不錯。但也有網(wǎng)友認為，因為同是麥當勞品牌，此次事件雖然并非內(nèi)地麥當勞所為，但對品牌仍會造成一定影響。
引發(fā)外賣包裝安全關(guān)注
外賣撒漏其實是在外賣產(chǎn)品配送過程中經(jīng)常出現(xiàn)的情況，但此次安以軒被燙傷的事件也引起消費者對于外賣包裝安全的關(guān)注。這對于外賣已經(jīng)成為常態(tài)化業(yè)務(wù)的餐飲行業(yè)而言確實是值得思考的問題。
在一位不愿具名的餐飲業(yè)內(nèi)專家看來，外賣包裝安全包括兩個方面，一方面是外賣包裝的食品安全，另一方面就是此次事件代表的問題。這對于外賣業(yè)務(wù)越來越重要的餐飲企業(yè)而言確實是新的課題。外賣包裝的食品安全問題是企業(yè)發(fā)展外賣業(yè)務(wù)的底線，選擇符合食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定的包材是開展外賣業(yè)務(wù)的必要條件；但此次事件反映出的外賣包裝的安全問題也同樣應(yīng)該受到消費者和餐飲企業(yè)的高度關(guān)注。正如安以軒在微博文中提到的一樣，如果燙傷的是孩子，如果孕婦因此遭遇不測，后果不堪設(shè)想。因此，此次事件應(yīng)該成為發(fā)展外賣業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)的警示，盡可能用更完善的包材及包裝方式或者包裝流程避免此類事件的發(fā)生。
“尤其是在當下，提倡垃圾減量、外賣環(huán)保的大背景下，如何平衡好外賣環(huán)保以及包裝安全是餐飲企業(yè)正在面臨的課題，盡管紙質(zhì)包裝相比塑料包裝更加環(huán)保，但確實也存在此次事件中的這類安全隱患，餐飲企業(yè)應(yīng)當引以為戒?！鄙鲜霾惋嫎I(yè)內(nèi)專家說道。
上游推動完善外賣包材
此前，西貝等知名連鎖餐飲企業(yè)都已經(jīng)嘗試過采用更環(huán)保的包材去替代現(xiàn)有的外賣包材，但在嘗試過程中也發(fā)現(xiàn)了各種問題，致使許多餐飲企業(yè)遲遲難以在升級包材方面有實質(zhì)性的進展。
西貝在嘗試用水溶性塑料袋的過程中就發(fā)現(xiàn)，這類包裝袋雖然十分環(huán)保，并且也符合食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)定，但在餐飲包裝方面的普適性卻嚴重不足?！斑@類包裝袋只能盛裝一些溫度較低、重量較輕的產(chǎn)品，如果溫度較高，或者有湯汁的產(chǎn)品不慎撒漏，這種袋子就會溶解，所以并不是非常適合絕大多數(shù)中餐企業(yè)。”西貝莜面村副總裁楚學(xué)友在接受北京商報記者采訪時說道。
另據(jù)一位中式快餐品牌的相關(guān)負責人介紹，中式正餐在外賣包裝方面存在的