1973年，西哈努克親王來到上海，提出要在豫園內(nèi)吃一頓飯。
來上海之前，西哈努克親王在南京夫子廟逛過，在那里吃過一頓飯，嘗了十二道點(diǎn)心。南市區(qū)飲食公司聽說此事后，一定要讓親王吃十四道點(diǎn)心，體現(xiàn)上海城隍廟的水平。一聲令下，豫園內(nèi)的各路精英匯聚一堂，整出一套別具風(fēng)味的點(diǎn)心，共有十四道:一葉小粽子、桂花拉糕、三絲眉毛酥、鴿蛋圓子、酒釀小圓子等。
這一政治任務(wù)下達(dá)后，公司革委會(huì)連夜調(diào)檔案，查三代，蘇幫點(diǎn)心泰斗陸茍度和周金華、謝熾川等一批“苗紅根正”的高徒被選派操作。肖建平家庭成分好，也被入選。據(jù)他回憶，為了確保質(zhì)量，做點(diǎn)心的芝麻要一粒一粒揀，糯米要一粒一粒撿，瓜仁大小、薄厚要一致。操作現(xiàn)場還有荷槍實(shí)彈的民兵“恭候”。西哈努克親王夫婦在豫園內(nèi)的綺藻堂品嘗美點(diǎn)，服務(wù)員提著竹籃把點(diǎn)心從桂花廳送到豫園門口，再有人接應(yīng)到廳堂，最后服務(wù)員送上桌，旁邊始終有人監(jiān)控。
肖建平說:“城隍廟為此封了三天三夜，九曲橋邊一片寂靜。”
為了讓西哈努克親王吃到地道的雞鴨血湯，要求一碗血湯中的雞卵達(dá)到“三同”標(biāo)準(zhǔn)，即直徑相同、色澤相同、形狀相同，這下苦了廚師，他們只得三下南翔，殺了108只雞才找到如此高標(biāo)準(zhǔn)的雞卵。誰料西哈努克親王推遲了來豫園的日期，第二天再殺108只雞（兩個(gè)108，巧死了。。。）誰想到這天親王心血來潮，跟莫尼克公主打網(wǎng)球停不下手，燒好的雞鴨血湯只得倒掉。第三天2月19日，親王總算大駕光臨，對十四道美點(diǎn)大加贊賞，尤其是雞鴨血湯，吃了一碗不過癮，又來了一碗。
1979年，王光美、廖承志、章含之等一批名人來到豫園，聽說西哈努克的故事后，指名要嘗嘗這十四道美點(diǎn)。后來，在廖承志建議下，豫園商場開了這家綠波廊。
綠波廊誕生以來的近三十年里，先后成功接待了英國女王伊麗莎白、日本首相竹下登、阿根廷總統(tǒng)梅內(nèi)姆、古巴主席卡斯特羅、美國總統(tǒng)克林頓等四十多批外國元首級嘉賓。而幾乎每次重大接待活動(dòng)都會(huì)留下一段佳話。
1986年10月15日，英國女王伊麗莎白二世在時(shí)任上海市市長的江澤民同志的陪同下，在湖心亭品嘗了由綠波廊送去的船點(diǎn)。臨別時(shí)她站起身來，并脫下手套與服務(wù)員握手:“中國點(diǎn)心不比英式大餐差?！睋?jù)說這是女王訪問上海以來第一次脫手套與平民握手。