6月中旬,神舟九號(hào)飛船將攜3名航天員發(fā)射升空。記者探訪航天員食品特供基地時(shí),負(fù)責(zé)人介紹了航天員所喝牛奶產(chǎn)出的程序。奶牛被隔離后會(huì)有一個(gè)月的休藥期,目的是讓奶牛把體內(nèi)的藥物成分充分分解排掉。為確保零污染，該基地禁止任何陌生人進(jìn)入。(6月13日《新京報(bào)》)媒體建議食品監(jiān)管向“航天標(biāo)準(zhǔn)”看齊
食品監(jiān)管能否也向“航天標(biāo)準(zhǔn)”看齊
如果讓老百姓普遍來享用特供食品,顯然是享用不起的,因?yàn)樯a(chǎn)成本很高。但是,食品監(jiān)管力度向特供食品看齊,應(yīng)該是個(gè)努力方向
由于要在一個(gè)特殊空間內(nèi)過上一段太空生活,因此,航天員食品保障要求很高,必須做到無污染、無公害且營(yíng)養(yǎng)合理,才能保證航天員健康和飛天成功。相信各國(guó)航天員都會(huì)享受特供食品。而且,我國(guó)航天員平時(shí)食用的大概也是特供食品,因?yàn)榇饲熬陀泻芏嗌a(chǎn)商的廣告宣稱自己的產(chǎn)品是“中國(guó)航天員專用×××”。
看到航天員特供牛奶、豬肉、魚等食品的生產(chǎn)過程之后,筆者注意到很多網(wǎng)友在表達(dá)羨慕的同時(shí),也把這種特供食品與市場(chǎng)上的問題食品進(jìn)行比較,強(qiáng)烈的反差再度讓很多人對(duì)食品監(jiān)管現(xiàn)狀表達(dá)憂慮。比如,特供牛奶的奶牛有一個(gè)月的休藥期,似乎反證普通消費(fèi)者食用的牛奶中含有一定的藥物成分。
在筆者看來,盡管市場(chǎng)上銷售的食品不可能與特供食品是同一個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn),但食品市場(chǎng)監(jiān)管力度能否向特供食品看齊,值得考慮。例如,從選種、養(yǎng)殖到餐桌,能否也經(jīng)過無數(shù)道檢測(cè)程序,能否都有防疫部門人員在場(chǎng)檢測(cè)?如果按照特供食品的監(jiān)管力度來保障消費(fèi)者餐桌安全,相信沒有這么多的問題食品出現(xiàn)。
如果讓老百姓普遍來享用特供食品,顯然是享用不起的,因?yàn)樯a(chǎn)成本很高,而老百姓收入?yún)s不高。但是,食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度向特供食品看齊,做起來似乎不是很難,只要檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不是“全球最低”,只要腿勤快一點(diǎn),監(jiān)管公開公正一點(diǎn),我國(guó)食品安全水平在目前的基礎(chǔ)上將會(huì)提高不少。
看到航天員食品的生產(chǎn)程序,相信很多人會(huì)問不少問題,比如說,消費(fèi)者喝的牛奶有沒有休藥期,奶牛養(yǎng)殖基地是否禁止陌生人進(jìn)入?消費(fèi)者食用的豬肉能否確保從源頭上就不接受農(nóng)藥等任何污染?或者說,能否像揭秘航天員特供食品一樣,把消費(fèi)者食用的日常食品的生產(chǎn)程序和監(jiān)管程序也一一揭秘出來?
眾所周知,我國(guó)有牛奶等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與航天員、運(yùn)動(dòng)員特供食品的標(biāo)準(zhǔn)有多大差距,能否逐漸消除這樣的差距?公眾同樣很關(guān)心。更重要的是,在公開的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、部門標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之外,還有多少特殊標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn),這樣的標(biāo)準(zhǔn)能否公開,并被借鑒到國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)中?值得思考。
在食品問題頻發(fā)的今天,筆者以為,“特供”不僅需要透明,而且還應(yīng)該擴(kuò)大,這樣的“特供”生產(chǎn)和監(jiān)管程序應(yīng)該借鑒到日常食品中。
惠銘生：我們?cè)静挥昧w慕航天員的“特供食品”
專供奶牛隔離休養(yǎng),而且多半吃天然野草;精選仔豬只吃自己產(chǎn)的玉米和麩皮;吃的鯉魚、草魚、鰱魚等完全是自然生長(zhǎng)、不投放任何飼料的……看看航天員的這些“特供食品”,可謂羨煞所有的國(guó)人!
或許,我們要吃上類似環(huán)保、綠色的“特供食品”,是可望不可即的事。但是,對(duì)于今天的“特供食品”,筆者深不以為然,為何？因?yàn)樵缭诙昵?我以及那個(gè)時(shí)代的人們,原本就天然享受著航天員的“待遇”。
筆者1970年出生在沂蒙山區(qū)。上世紀(jì)七八十年代,在我們那嘎子,農(nóng)民種地種菜,用的是土肥,基本不用化肥農(nóng)藥;養(yǎng)豬喂的是花生餅、地瓜干和麩皮;各家各戶的雞是散養(yǎng)的,就在村前村后的莊稼地里刨食吃;村子里的水塘、小河清澈見底,魚蝦成群；鴨子放養(yǎng)在小河里,自己抓小魚小蝦和蝌蚪吃；人渴了,在河邊的沙灘上,用手扒兩下,坑里就會(huì)滲出清冽的“泉水”……那時(shí)那地,我,以及那個(gè)時(shí)代